——茶旅融合發(fā)展系列報道之四（副題）

中國旅游報記者 高慧

2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，湖南省千兩茶、茯磚茶、君山銀針茶制作技藝等3項國家級非遺代表性項目作為組成部分入選。

(資料圖片)

近年來，湖南依托茶葉種植及制茶非遺技藝，大力推進(jìn)文化、旅游與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，相關(guān)工作取得積極成效。

創(chuàng)新傳承 形式多元

“粗的壓成了捆啊，細(xì)的壓成了餅啊，黑茶出西口哇，千兩茶美名揚(yáng)啊……”每到踩制季節(jié)，在益陽市安化縣千兩茶生產(chǎn)現(xiàn)場，天籟般的原生態(tài)踩茶號子便會隨著踩制節(jié)奏在資江兩岸回響，成為游客直觀了解安化千兩茶制作技藝的窗口。

在益陽黑茶廠，不少游客會主動要求去制作車間游覽，在彌漫著茶香的空間里，聽講解員描述茯磚內(nèi)的“金花”（冠突散囊菌）的形成過程。

在岳陽君山島，君山銀針隨著茶藝師嫻熟的沖泡技巧，在氤氳著熱氣的玻璃杯中三起三落，根根豎立，成為游客嘆為觀止的杯中奇觀。

近年來，湖南各地創(chuàng)新推出的茶旅觀光游、制茶體驗、茶食品鑒等不同類型的茶旅融合產(chǎn)品在打響茶葉品牌、助推茶產(chǎn)業(yè)振興同時，成為展示傳承茶葉制作技藝的有力方式。保護(hù)創(chuàng)新傳承茶制作技藝成為一代代傳承人孜孜以求的目標(biāo)。

為推動千兩茶傳承，千兩茶制作技藝國家級非遺代表性傳承人李勝夫自編“黑茶加工手冊”“農(nóng)家黑茶初制加工手冊”，免費贈予傳習(xí)所學(xué)員及山村初制廠和周邊茶農(nóng)。

安化千兩茶制作技藝省級傳承人劉新安充分運(yùn)用自身優(yōu)勢，創(chuàng)新推出“白沙溪皇宮花卷茶”“白沙溪皇宮花卷茶（品鑒版）”等產(chǎn)品，助力茶文化傳承。

益陽市文化旅游廣電體育局黨組書記、局長卜永強(qiáng)介紹，益陽市委、市政府高度重視非遺保護(hù)傳承工作，出臺《益陽市安化黑茶文化遺產(chǎn)保護(hù)條例》等政策措施。新建黑茶藝術(shù)館、黑茶博物館、智慧茶園等，構(gòu)建資江兩岸茶韻畫廊，使茶文化融入百姓生活，全面推動茶文化宣傳推廣。

同時，益陽市還出臺了《益陽市銀城十大非遺大師評審與支持實施辦法（試行）》，對評選為包括千兩茶、茯磚茶在內(nèi)的“銀城十大非遺大師”的非遺傳承人給予相應(yīng)資助。

君山銀針茶制作技藝傳承人高孝祖積極參加非遺保護(hù)傳承培訓(xùn)班以及茶業(yè)博覽會、農(nóng)博會等活動，組織學(xué)生體驗銀針制作技藝，參與編寫黃茶制作技藝（君山銀針茶制作技藝）普及讀本。

直面問題 步步為功

雖然湖南茶葉制作技藝已傳承千年，但由于種種原因，至今仍有不少茶葉制作技藝傳承面臨著諸多問題。

李勝夫介紹，千兩茶制作技藝傳承目前仍存在許多亟待解決的問題。比如，作為傳承人沒有項目資金經(jīng)費支持。同時，非遺項目的知識產(chǎn)權(quán)值得高度重視，每位非遺傳承人或非遺工作者都有義務(wù)對侵權(quán)行為提出異議與舉報。

岳陽市文化旅游廣電局黨組書記湯文彬介紹，非遺保護(hù)要以人為本，君山銀針茶加工生產(chǎn)周期短、季節(jié)性強(qiáng)，一年僅不到3個月加工時間，且加工生產(chǎn)期間勞動強(qiáng)度特別大，這些因素給培選代表性傳承人增加了難度。

鑒于這些問題，不少非遺傳承人也有了自己的對策與思路。

“非遺不但要留下影像資料，更重要的是要留下實物樣板，這也是所有制茶技藝傳承人的義務(wù)和責(zé)任?！崩顒俜虮硎?，將堅持守正創(chuàng)新，積極參與非遺研究、傳承、保護(hù)工作。

茯磚茶制作技藝傳承人劉杏益表示，作為國家級非遺傳承人，自己深感責(zé)任重大，必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)才能帶好傳承人隊伍。建議有關(guān)部門制定茯磚茶制作技藝傳承保護(hù)計劃，把茯磚茶制作技藝和文化發(fā)揚(yáng)光大，讓歷史文脈更好地傳承下去。

高孝祖表示，將把工作重心放在君山銀針茶制作技藝傳承人的培養(yǎng)上，培養(yǎng)更多優(yōu)秀人才。

著眼未來 任重道遠(yuǎn)

茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章在促進(jìn)生態(tài)保護(hù)、打造特色產(chǎn)業(yè)、帶動就業(yè)增收等方面作用突出。在茶文化的影響下，湖南茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，茶科技水平穩(wěn)步提高。著眼未來，推動茶旅融合意義重大。

早在2013年，湖南省政府便出臺了《關(guān)于全面推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的意見》，吹響了向千億級茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍的號角。2021年底，湘茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)1012億元。

湖南省委宣傳部副部長，省文化和旅游廳黨組書記、廳長李愛武表示，3項湘茶制作技藝納入“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”并成功入選人類非遺代表作名錄，是湖南非遺保護(hù)工作助力加快文化強(qiáng)省建設(shè)的又一重大成果。下一步，湖南將嚴(yán)格按照有關(guān)要求，認(rèn)真履行好保護(hù)責(zé)任，讓廣大人民群眾共享非遺保護(hù)成果，讓“湘茶”在文旅融合上做出更多貢獻(xiàn)，成為助力鄉(xiāng)村振興、帶動富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展的明星品牌。同時，加大對“湘”字品牌的支持力度，用非遺保護(hù)傳承發(fā)展為品牌賦能，建立完善的品牌培育、發(fā)展和保護(hù)機(jī)制，全面提升湖南文化領(lǐng)域“湘”字品牌的價值和競爭力。強(qiáng)化系統(tǒng)性保護(hù)理念，“跳出非遺看非遺，于發(fā)展全局中看非遺”，不斷完善工作制度，強(qiáng)化部門協(xié)同配合，加快建設(shè)高質(zhì)量非遺保護(hù)體系。

卜永強(qiáng)表示，益陽將堅持把非遺作為展示文化自信的重要窗口、推動文化惠民的重要載體、促進(jìn)文化傳承的重要媒介、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的重要抓手，不斷增強(qiáng)湖湘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的生命力、影響力和美譽(yù)度，持續(xù)提升人民群眾的自豪感、幸福感和獲得感。

湯文彬表示，岳陽將持續(xù)增強(qiáng)黃茶制作技藝（君山銀針茶制作技藝）代際傳承能力，鼓勵傳承人按照傳統(tǒng)方式收徒授徒，培養(yǎng)制茶評茶茶藝等專門人才。探索非遺與旅游融合發(fā)展模式，開發(fā)非遺主題旅游線路，支持非遺進(jìn)景區(qū)，推進(jìn)非遺特色村鎮(zhèn)、街區(qū)建設(shè)。?

關(guān)鍵詞： 君山銀針茶 千兩茶制作技藝 黨組書記